ぷるるんとかわいいゼリーです
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| いちご | 1.5パック | |
| ラカントS液状 | 100g | |
| ゼラチン (粉) |
10g | |
| 水 (ゼラチンをふやかす分) |
大さじ4 | |
| レモン果汁 (いちごと混ぜる分) |
小さじ2 | |
| レモン果汁 | 大さじ1 | |
| 水 | 1カップ |
栄養成分は、廃棄率をいちご60%、ラカントS液状50%で計算しています。
1
鍋にいちご1パック、ラカントS液状、レモン汁を入れて混ぜ、10分おいて中火にかけ、15分煮てアクを除く。
2
ガーゼの袋に入れて自然に果汁をこす。
3
粉ゼラチンを水でふやかし、湯せんで溶かす。
4
(2)の果汁1/2カップに水、レモン汁各大さじ1を加え、氷水にあててトロリとするまで冷やす。
5
残りのいちごは乱切りにして(4)に加えさっとまぜる。

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