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”ねぎま”の甘辛ニンニク醤油焼き
やきとり風”ねぎま”の甘辛ニンニク醤油焼き（爪楊枝16本分）お弁当のおかずやお酒のおつまみにもオススメ。
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投稿者：kaju
100gあたり：18kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：7559 | ||||||||||||
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79kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| まぐろ (ぶつ切り) |
16切れ | |
| 長ねぎ (2㎝の長さにカット) |
0.66本 | |
| 日本酒 (タレ) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (タレ) |
大さじ1 | |
| みりん（本みりん） (タレ) |
大さじ1 | |
| しょうが (すりおろす タレ) |
1片 | |
| にんにく (すりおろす タレ) |
1片 |
合計
316kcal
※串刺しねぎまに塩・胡椒をふって衣をつけて揚げれば、天ぷらや串カツになります。※魚焼きのグリルで焼けば、香ばしさが増します。※ガーリックパウダーを使う時は、手順4でタレを全体によく絡めてからかけてください。
1
マグロは酒に5分以上漬けてから水気を軽く拭き取っておきます。
2
爪楊枝にマグロと長ねぎを各１個ずつ刺し、16本の串刺しねぎまを作ります。（お好みで塩・胡椒を軽くふってもOKです）
3
大きめのフライパンにサラダ油をしいたら、2の串刺しねぎまを並べ、マグロに火が通るまで両面をこんがり焼きます。
4
”タレ”の材料を全て合わせて3のフライパンにまわし入れ、中～強火にして煮詰め、全体にタレがよく絡めば完成です。
5
※マグロの代わりに鶏肉で作ると、やきとりになります。
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