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子鮎の醤油煮
びわ湖の旬の子鮎の醤油煮です。山椒の実と生姜を入れて生臭さを消しています。
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投稿者：odanob
100gあたり：120kcal
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| 投稿日：｜レシピID：7203 | ||||||||||||
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123kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
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| あゆ | 250g | |
| さんしょう | 10g | |
| しょうゆ（濃口） | 大さじ4 | |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | |
| 日本酒 | 100cc | |
| ラカントS液状 | 大さじ4 | |
| しょうが（おろし） | 少々 |
合計
615kcal
焦げる寸前で、火を止めるのがコツです。
1
しょうゆ、みりん、酒に生姜と山椒の実を入れ、ラカントＳ液状を加えて一煮立ちさせます。
2
子鮎をいれて、落としブタをして、色付くまで煮れば出来上がり！
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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