トマト味噌やっこ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
絹ごし豆腐 | 1丁 | |
しその葉 | 4枚 | |
ごま油 | 少々 | |
ごま油 | 大さじ1 | |
しょうが | 1片 | |
鶏ひき肉 | 100g | |
トマト | 1個 | |
生しいたけ | 1個 | |
塩 | 小さじ1 | |
味噌(甘) (*) |
大さじ1 | |
料理酒 (*) |
大さじ1 | |
しょうゆ (*) |
大さじ1 | |
みりん(本みりん) (*) |
大さじ1 |
1
トマトは1cmの角切り、しいたけは5mm角くらいにカット。
2
フライパンにごま油大さじ1+しょうがを入れて火にかけ、香りがたったらひき肉を炒める。
3
ひき肉の色が完全に変わったら、トマトとしいたけを加え、塩をふって炒める。
4
トマトの汁気が半分くらいになったところで*の材料を加え混ぜ、さらに水分を飛ばすように炒める。
5
お皿に食べやすく切った豆腐を盛りつけ、トマト味噌をのせ+大葉をのせ、ごま油をたら~りしたら、いっただっきま~す♪
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