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照りマヨハンバーグでロコモコ

【簡単!カフェごはん】照りマヨハンバーグでロコモコ*ベーコン目玉焼き乗せ

照りマヨハンバーグでロコモコ
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投稿者:
100gあたり:161kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:6044
材料 
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409kcal(1人分)
食材名分量グループ
ひき肉(合びき)225g
少々
たまねぎ0.25個
たまご1個
パン粉(乾燥)大さじ3
牛乳大さじ3
しょうゆ
(A)
大さじ2
砂糖
(A)
小さじ1
みりん(本みりん)
(A)
大さじ2

(A)
大さじ2
ケチャップ
(Aなくても)
小さじ0.5
片栗粉
(水溶き(水大さじ1))
小さじ0.5
合計
818kcal
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調理のポイント

1

玉ねぎはみじん切りにし、油(分量外)をしいたフライパンで飴色まで別にいかんでいいから炒めておく。

2

パン粉は牛乳でふやかしておく。

3

ボールにひき肉と塩をいれてよく練る。

4

玉ねぎ、卵、ふやかしたパン粉を加えてよく混ぜ、2等分にしてなんとなく丸める。めっちゃ柔らかいですが。

5

フライパンに油(分量外)を熱し、タネの真ん中をくぼませて焼く。

6

こんがりしたら裏返して、水をハンバーグの高さ半分ぐらいまでじゃーっと加え、

7

弱火で水分がなくなるまで蒸し焼きにする。

8

取り出して、肉汁が残ったフライパンにAをじゃーっと加え、水溶き片栗粉で好きなとろみをつけ、ハンバーグを戻して絡める。

9

☆あとはごはんに焼いたベーコンと目玉焼きと一緒に乗せ、あまったソースをかけ、

10

マヨネーズをびゃーっとかけて完成。あればドライパセリや黒こしょうなんぞを。

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