【簡単!!カフェごはん】ポテトの豚肉巻き 塩こしょう&甘辛きのこだれ
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
豚ロース(生) (生姜焼き用) |
2枚 | |
じゃがいも | 1個 | |
マヨネーズ (A) |
大さじ1 | |
塩 (A) |
少々 | |
砂糖 (A) |
少々 | |
酢 (A) |
小さじ1 | |
薄力粉(小麦粉) (軽くまぶせるだけ) |
少々 | |
ぶなしめじ (お好みで) |
0.33パック | |
しょうゆ (B) |
大さじ1 | |
みりん(本みりん) (B) |
大さじ1 | |
日本酒 (B) |
大さじ1 | |
しその葉 (お好みで) |
1枚 |
☆別にしょうが焼き用じゃなくてもバラでもなんでもかまいません。
1
じゃがいもは洗って水気がついたままラップにくるみ、レンジ(500w)で3分ぐらい加熱する。
2
(600wならもう少し柔らかく仕上がります)←時間の長さではなく食感を変えたー!
3
皮を剥いてつぶし、Aで和える。
4
豚肉はたたいて広げ、今のポテトサラダを半量乗せて包み、小麦粉を薄くはたく。
5
※面倒くさかったら小麦粉なくても全然いい気がします。
6
フライパンに油(分量外)を熱し、こんがり両面を焼き、取り出す。
7
そのフライパンでしめじを炒め、へなっとしたらBを加え、わっしゃーってなったら豚肉を戻しいれ
8
絡める。取り出して上に大葉の千切りなんぞを。
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