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じゃがいものクリームコロッケ

じゃがいものクリームコロッケ照り焼きチキン入りです。

じゃがいものクリームコロッケ
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投稿者:
100gあたり:122kcal

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栄養価
控えめ 糖質
印刷数(12)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:5569
材料 
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294kcal(1人分)
食材名分量グループ
バター
(又はマーガリン ホワイトソース)
大さじ1
薄力粉(小麦粉)
(強 ホワイトソース)
大さじ1
牛乳
(ホワイトソース)
1カップ

(ホワイトソース)
少々
こしょう
(ホワイトソース)
少々
コンソメ(顆粒)
(ホワイトソース)
少々
じゃがいも1個
鶏肉
(1/2枚)
50g
薄力粉(小麦粉)
(又は片栗粉)
少々
しょうゆ
(A)
大さじ0.5
みりん(本みりん)
(A)
大さじ0.5
料理酒
(A)
大さじ0.5
薄力粉(小麦粉)少々
たまご1個
パン粉(乾燥)少々
合計
588kcal
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調理のポイント

1

ホワイトソースを作る。

2

耐熱容器にバターと小麦粉を入れてラップ無しでレンジで1分加熱する。

3

取り出して泡だて器でがーっと混ぜる。がーっと。

4

ほんで牛乳をちょっとづつ入れて、全部入れたらまたラップ無しでレンジで4~5分加熱する。

5

取り出して泡だて器でがーっと混ぜる。がーっと。

6

ほんでまたレンジで1~2分チンして取り出してがーっと混ぜる。

7

たぶんそろそろできてると思いますが、まだしゃばしゃばやったらこれを繰り返す。

8

塩、こしょう、コンソメで味を調える。

9

じゃがいもは茹でるか、洗ってそのままラップをしてレンジで5分ほどチンして皮をむき、つぶす。

10

ホワイトソースに混ぜる。本気の人は裏ごししてから混ぜる。(何に対する本気)

11

鶏肉は小麦粉をまぶしてフライパンで両面焼き、Aを絡める。

12

あら熱が取れたら1~2センチ角ぐらいにちっさく切って、ソースに混ぜる。

13

バッドに広げて冷凍庫に冷めてちょっと固まるまで入れる。

14

固まったら5つぐらいに分け(中途半端な)、小麦粉、卵、パン粉をつけて油で揚げる。

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