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クラムチャウダー
クラムチャウダー
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249kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| あさり（殻付き） | 250g | |
| たまねぎ (1/3個) |
0.3g | |
| にんじん (1/4個) |
0.25本 | |
| じゃがいも | 1個 | |
| ベーコン (2～3枚) |
3枚 | |
| バター | 15g | |
| 薄力粉(小麦粉) | 大さじ2 | |
| コンソメ（固形） | 0.5個 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| 牛乳 (適量) |
1カップ |
合計
747kcal
※アサリは水煮缶でも可（身と汁に分け、缶汁は水と合わせてカップ１に）
1
玉ねぎは粗めのみじん切り、にんじんとじゃがいもはサイの目に、ベーコンは幅を半分にし、１ｃｍ 程度に切っておく。
2
にんじん、じゃがいもはさっと下茹でしておく。
3
あさりは塩水につけて砂をよく抜いた後、鍋に水カップ1（分量外）とともに火にかける。
4
充分に あさりが開いたら火を止め、殻から身を取り出し、煮汁は水（分量外）と合わせてカップ１になるように しておく。
5
鍋にバターを弱火で熱し、玉ねぎが透き通るまで炒める。 小麦粉大2を加え、なじませるように炒める。
6
①にベーコン、じゃがいも、にんじんを加えて炒める。
7
②にあさりの煮汁を少しずつ加えてときのばす。
8
③にコンソメを入れ、牛乳を少しずつ入れてよく混ぜ合わせる。
9
温まったらあさりの身を加え、弱火で3分位煮る。（※牛乳はお好みで味を見ながら量を調整してください）
10
塩、胡椒で味を調えてできあがり♪
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
クラムチャウダーは大好きだけど、本格的には作ったことがないので、是非一度挑戦してみたいです。