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フライパンでてんこもり鮭のちゃんちゃん焼

我が家はそのまま食卓に提供です(笑) 大人数だったら、ホットプレートでするのがおススメです。

フライパンでてんこもり鮭のちゃんちゃん焼
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100gあたり:82kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(2)
投稿日:|レシピID:501
材料 
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466kcal(1人分)
食材名分量グループ
べにざけ
(大きめ一口大)
200g
じゃがいも
(2cm幅スライス)
2個
キャベツ
(ざく切り)
0.25玉
にんじん
(短冊)
0.3本
青ピーマン
(半分にし4等分)
1個
えのきたけ
(半分にしほぐす)
100g
たまねぎ
(短冊)
0.5個
味噌(ペーストタイプ)80g
上白糖大さじ1
濃口しょうゆ大さじ1
こしょう少々
さんしょう少々
バター大さじ2
合計
932kcal
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調理のポイント

1

*下処理* 鮭は塩・こしょうをかるくしておく じゃがいもは電子レンジで加熱しておく

2

フライパンに油(分量外)をしき、鮭とじゃがいもをのせる。

3

のこりの野菜類をすべて入れて、蓋をかぶせる。完全に閉まらなくても、野菜のかさが減ってくるのでOK

4

中火にし、材料に火が通るのを待っている間に、みそ~さんしょうまでの調味料を合わせて「タレ」をつくる。

5

鮭に火が通ったら、④のタレとバターを入れて全体を混ぜ合わせて完成

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