キャンプ場ではダッチオーブンでもできる、簡単おいしい料理です。
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
もも肉(鶏、皮なし、生) (肉の厚いところに切り目を入れる) |
1枚 | |
じゃがいも | 3個 | |
たまねぎ | 3個 | |
ブロッコリー (小房に分ける) |
0.5株 | |
レモン (薄切り) |
10g | A |
レモン果汁 | 大さじ2 | A |
タイム(粉) | 5g | A |
塩 | 小さじ0.5 | A |
オリーブ油 | 大さじ2 | A |
塩 | 少々 | |
ペッパー(白) | 少々 |
1
ジップロックにAを全て入れ、下ごしらえした鳥もも肉を入れて軽くもみ、冷蔵庫で2~3時間おく
2
タジン鍋、もしくはダッヂオーブンに半分に切ったじゃがいも玉ねぎを並べて塩コショウを振る
3
下ごしらえした鳥もも肉を汁気を切って、2の中央に置き、レモンとタイムを飾る
4
水1/4カップを注ぎ、蓋をして中火にかける
5
沸騰したら弱火にして16分ほど蒸し、肉に竹串を刺して透明な汁が出てきたら、ブロッコリーを加え、Aの液をかけて2~3分蒸し
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