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玉ねぎ塩麹

ドレッシングにも下味にも使える調味料 オイルと混ぜてそのまま使うも有り

玉ねぎ塩麹
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100gあたり:90kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:25956
材料 
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39kcal(1人分)
食材名分量グループ
たまねぎ300g
米こうじ100g
35g
合計
390kcal
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調理のポイント

1

1.米麹と塩を手でよくかき混ぜます。全体がしっとりしてきて手でぎゅっと握って固まるくらいが目安。

2

2.玉葱を刻んでグラインダーにかける

3

3.煮沸消毒した容器に入れ、常温で1日1回かき混ぜながら1週間ほどで出来上がり。その後は冷蔵庫で保存してください。

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