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レバーのバルサミコ煮
レバーを美味しく食べる洋風アレンジ
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240kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| レバー（鶏） | 450g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| バルサミコ酢 | 0.5カップ | |
| タイム（粉） | 少々 | |
| ウスターソース | 小さじ1 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| バター | 15g | |
| パセリ（生） | 大さじ1 |
合計
720kcal
玉ねぎをよく炒めると甘みが出て美味しくなります。
1
レバーは脂肪や血の塊を除いて食べやすい大きさに切り冷水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。
2
フライパンを熱しバターを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。
3
水気をよくふいたレバーを追加し、表面の色が変わったらバルサミコ酢を回し入れ軽く煮詰める。
4
タイム、ウスターソースを入れて味をみて、足りなければ塩、こしょうを追加し味を調える。
5
仕上げにみじん切りのパセリをふりかけて出来上がり。
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