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レバーのバルサミコ煮

レバーを美味しく食べる洋風アレンジ

レバーのバルサミコ煮
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投稿者:
100gあたり:91kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分
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投稿日:|レシピID:25729
材料 
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240kcal(1人分)
食材名分量グループ
レバー(鶏)450g
たまねぎ1個
バルサミコ酢0.5カップ
タイム(粉)少々
ウスターソース小さじ1
塩こしょう少々
バター15g
パセリ(生)大さじ1
合計
720kcal
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調理のポイント

玉ねぎをよく炒めると甘みが出て美味しくなります。

1

レバーは脂肪や血の塊を除いて食べやすい大きさに切り冷水にさらす。玉ねぎは薄切りにする。

2

フライパンを熱しバターを入れ、玉ねぎが柔らかくなるまで炒める。

3

水気をよくふいたレバーを追加し、表面の色が変わったらバルサミコ酢を回し入れ軽く煮詰める。

4

タイム、ウスターソースを入れて味をみて、足りなければ塩、こしょうを追加し味を調える。

5

仕上げにみじん切りのパセリをふりかけて出来上がり。

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