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お店の味を手作りで!低糖質ティラミス

チーズや生クリームは糖質制限食でも使える食材。本物の食材を使って美味しいデザートを作りましょう。

お店の味を手作りで!低糖質ティラミス
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100gあたり:333kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、塩分、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:25705
材料 
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175kcal(1人分)
食材名分量グループ
マスカルポーネチーズ200g
生クリーム
(動物性!乳脂肪35%以上のもの)
200g
たまご(黄身)2個
ラカントS液状
(お好みで増減を)
50g
アーモンドパウダー
(でクッキーなどお好みのものを)
40g
ラム(酒)
(スポンジやクッキー用)
少々
コーヒー
(濃いめがベター)
少々
ココア(パウダー)
(仕上げ用)
少々
合計
1750kcal
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調理のポイント

マスカルポーネチーズで作ると美味しさが違います。どうしても手に入らない時は、少し減らしたクリームチーズ代用で生クリーム増量にて。

1

下に敷く生地を作ります。 スポンジ・クッキー・ビスケットその他、好みのものに、濃いめのコーヒーを染み込ませます。

2

コーヒー以外に、あればラム酒を生地に染み込ませるとグッとコクが出ます。

3

ティラミス生地を作ります。 ラカント液状を入れた生クリームを7分立て程度に泡立てます。(自分用なら泡立てを省いても)

4

室温に戻したマスカルポーネに卵黄を入れて、擦り混ぜてからホイップ状に泡立てます。なめらかな生地になればOK。

5

マスカルポーネ生地に、生クリームを混ぜます。2,3回に分けてさっくり混ぜてください。

6

5の生地を2のビスケット生地の上に流して冷やします。

7

食べる前に茶こしでココア粉末を振りかけ、フルーツを飾ってできあがりです。スコップケーキ風にして、パーティメニューにも♪

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