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牛乳少なめ 角食パン✿ふんわり柔らか

毎日牛乳を買う่ืืのは大変~!牛乳200ccでふんわりきめ細かな角食1.5斤♡甘さ油脂控えめサンドウィッチに最適♪

牛乳少なめ 角食パン✿ふんわり柔らか
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100gあたり:260kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:25055
材料 
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230kcal(1人分)
食材名分量グループ
強力粉340g
薄力粉(小麦粉)30g
牛乳200g
70g
砂糖25g
スキムミルク10g
ドライイースト4g
4.5g
ショートニング15g
バター10g
合計
1840kcal
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調理のポイント

やや低めの温度で焼くので、’焼き色は控えめで耳も柔らかい角食です。 焼きあがったらまず蓋をはずします。 型離れが悪い場合は、ナイフなどを型と生地の間に丁寧に差し込んで切り離してから出します。 火傷に注意します。

1

HBにAを入れて生地コースでこねる。一塊になったらBを入れて一次発酵させ、ガス抜き→丸め→ベンチタイム→3つに分ける

2

生地を三等分し、横長に伸ばし、両端から1/3ずつ折リ重ねて閉じる。手前から巻き、巻き終わりを閉じて型に入れ二次発酵させる

3

型の8割まで膨ら型の8割まで膨らんだら焼成します。180度に予熱したオーブンで170度で15分、160度で20分焼きます

4

きめ細かくしっとりふわふわ♪数日たっても美味しく頂けます。型によって色づきが薄い場合180度20分170度15分焼く。

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