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ブロッコリーのひんやりポタージュ

ブロッコリーと玉ねぎ、豆乳のポタージュです。夏は冷たく、冬は温めて召し上がってください^^

ブロッコリーのひんやりポタージュ
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投稿者:
100gあたり:33kcal

推薦
3.0
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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(1)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:22787
材料 
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83kcal(1人分)
食材名分量グループ
ブロッコリー
(1株)
250g
たまねぎ
(1/2個)
150g
バター5g
300cc
コンソメ(固形)1個
豆乳
(調整豆乳300~400cc)
300cc
塩こしょう
(お好みで)
少々
合計
332kcal
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調理のポイント

豆乳300~400ccでとろみを調整してください。豆乳のかわりに牛乳でもおいしいです。

1

ブロッコリーを一口大くらいに切る。たまねぎは繊維に反して、薄切り。

2

鍋にコンソメスープを沸かし、ブロッコリーを煮る。たまねぎはフライパンにバターを熱し、じっくり炒める。

3

きつね色になったたまねぎを鍋に追加し、ブロッコリーと一緒に煮る。

4

3の野菜がやわらかくなったら、粗熱をとりミキサーにかける。

5

鍋に戻しいれ、豆乳を加えて沸騰直前まで温める。お好みで塩コショウで味付け。冷蔵庫で冷やしてできあがり^^

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できレポ

2014/07/04 11:08 

夏場は冷たいポタージュがいいですね! 美味しかったです!

あいあん

作っていただけてとても嬉しいです。

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