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豚肉とナスの甘酒味噌炒め

ほんのり甘い味噌味がたまらないです^^

豚肉とナスの甘酒味噌炒め
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投稿者:
100gあたり:167kcal

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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:22738
材料 
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374kcal(1人分)
食材名分量グループ
豚ロース(生)180g
料理酒少々
なす
(2本)
180g
青ねぎ
(1本(飾り用))
2g
サラダ油大さじ1
麦みそ大さじ1.5
甘酒
(無加糖、濃縮タイプ)
大さじ1.5
みりん(本みりん)小さじ2
しょうゆ(濃口)小さじ1
すりごま小さじ1
合計
748kcal
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調理のポイント

調味料を入れると焦げ付きやすいので、最後にからめる程度で^^

1

Aを混ぜ合わせておく。 豚肉に酒少々ふる。

2

ナスは縦に6等分。水さらしにする。 青ねぎは小口切り。

3

フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を焼く。 火が通ったら、一旦取り出す。

4

同じフライパンでナスを炒め、火が通ったら豚肉を戻し入れ、弱火にしてAをからめる。

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