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失敗なし!簡単!さばの味噌煮

調味料を入れて煮るだけの簡単レシピ。綺麗な照りの鯖の味噌煮が簡単にできます。

失敗なし!簡単!さばの味噌煮
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:22377
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
さば2切れ
味噌大さじ4
みりん大さじ2
砂糖大さじ2
しょうゆ小さじ1
100cc
料理酒100cc
しょうが
(生姜チューブでも可)
1片
合計
- kcal
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調理のポイント

生姜チューブで代用する場合は3~6cmくらい(好みで)甘めが好みの人は、砂糖・みりんを大さじ1ずつ追加してみてください。魚と一緒にゆで卵を煮ても美味しいです。

1

鯖の皮に十字に切り込みを入れる。

2

鯖をバット等に並べて、沸騰したお湯を鯖に回しかける。(臭みとりのため)その後、ペーパータオル等で鯖の水けを軽く切る。

3

調味料(A)を全部混ぜたものを鍋に入れて 火にかけ、沸騰したら皮を上にして鯖を入れる。

4

落し蓋(なければアルミホイル)をして 中火で5分くらい煮る。

5

蓋を取って強火で好みのトロミがつくまで煮る(ぶくぶくなりますが気にせずに)盛り付けてできあがり!

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