ジャーマンローフのステーキ 彩りピーマンソース
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
ポークソーセージ (ジャーマンローフ) |
4本 | |
ソーセージ (レバーケーゼ) |
4本 | |
ソーセージ (シュヴァインスヴルスト) |
4本 | |
黄パプリカ | 1個 | |
赤パプリカ | 1個 | |
橙パプリカ | 1個 | |
バター | 10g | |
オリーブ油 | 大さじ1 | |
ワイン(白) | 大さじ3 | |
塩 | 少々 | |
こしょう | 少々 | |
パセリ(生) (みじん切り) |
1g | |
じゃがいも ((350g)付け合せ) |
3個 | |
ぶなしめじ ((2株)付け合せ) |
250g |
1
カラーピーマンは、ヘタと種を取り、5mm位の角切りにします。
2
フライパンにバターを溶かして、3種類のソーセージを両面にほんのりと焼き色が付くまで焼き、お皿に取ります。
3
同じフライパンにオリーブ油を大さじ1足して、1のピーマンを炒めます。
4
全体に油が回ったら白ワインを加えて、強火でアルコールを飛ばします。サッと塩、コショウして味を調えます。
5
取り置いた2のソーセージに、4のピーマンソースをかけます。
6
(*今回は、シメジと茹でたジャガイモを、バターで焼いて、添えました。)
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