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ほうじ茶プリン

乳製品、卵を使わないプリンです。ほうじ茶やゆで小豆、甘栗などで和風のプリンに仕上げます。

ほうじ茶プリン
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投稿者:
100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
印刷数(6)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:19882
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
豆乳
(無調整)
250g
米飴15g
ラカントS液状15g
てんさい糖45g
ほうじ茶(浸出液)
(濃いめに出して冷ましておく)
50g
ほうじ茶葉8g
粉寒天1g
葛粉10g
【ソース】0g
ラカントS液状15g
黒蜜15g
てんさい等45g
35g
ほうじ茶葉3g
合計
- kcal
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調理のポイント

1

豆乳、米飴、ラカントS液状、てんさい糖を鍋に入れ沸騰させる。ほうじ茶を加えて約2分蒸らす。

2

葛粉と寒天パウダー、ほうじ茶をダマがなくなるまでよく混ぜ合わせる。

3

1と2を合わせ再度沸騰させて濾し、プリン型に4等分に流し、冷蔵庫で冷やす。

4

ソースの材料を鍋に入れ沸騰させ軽く煮詰める。ほうじ茶葉を加えて約1分半ほど蒸らし、濾す。

5

固まったプリンの上にソースをかけ、甘栗、ゆで小豆などをのせて仕上げる。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2013/12/23 21:16

美味しそう~(^v^)

AtelierCinqSensさん 2014/02/25 05:59

>inaさん 

ありがとうございます。
簡単ですので、作ってみて下さいね(^^)

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