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トマトのレモンオイル・マリネ

さっぱりといただける一品です。山椒の香りもポイントになっています。夏バテ予防の効果も期待できますよ。

トマトのレモンオイル・マリネ
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投稿者:
100gあたり:60kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:1778
材料 
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117kcal(1人分)
食材名分量グループ
トマト600g

(ひとつまみ)
少々
ごま油大さじ2
レモン1個
レモン果汁大さじ2
はちみつ大さじ1
ペッパー(黒)
(粗挽き)
少々
さんしょう
(粉山椒)
小さじ0.5
パセリ(乾)
(みじん切り)
小さじ1
合計
468kcal
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調理のポイント

1

トマトは、ちょっと切れ目を入れて、熱湯に落とし、皮をむきます。1口サイズにカットして、塩をひとつまみまぶして置きます。

2

レモン1個分の皮をすりおろし、ゴマ油に混ぜておきます。

3

レモンの汁を絞って、ハチミツと合わせ、2のレモンオイルと合わせます。粗挽き黒コショウと粉山椒も加え、もう1度混ぜます。

4

1のトマトを、3のレモンオイルと合わせて、全体をザックリと混ぜます。冷蔵庫に入れて、しばらくなじむまで寝かせます。

5

4を器に盛り、パセリを散らします。

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