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トマトのレモンオイル・マリネ
さっぱりといただける一品です。山椒の香りもポイントになっています。夏バテ予防の効果も期待できますよ。
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投稿者：オレンジペコ
100gあたり：60kcal
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：1778 | ||||||||||||
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117kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| トマト | 600g | |
| 塩 (ひとつまみ) |
少々 | |
| ごま油 | 大さじ2 | |
| レモン | 1個 | |
| レモン果汁 | 大さじ2 | |
| はちみつ | 大さじ1 | |
| ペッパー（黒） (粗挽き) |
少々 | |
| さんしょう (粉山椒) |
小さじ0.5 | |
| パセリ（乾） (みじん切り) |
小さじ1 |
合計
468kcal
1
トマトは、ちょっと切れ目を入れて、熱湯に落とし、皮をむきます。１口サイズにカットして、塩をひとつまみまぶして置きます。
2
レモン1個分の皮をすりおろし、ゴマ油に混ぜておきます。
3
レモンの汁を絞って、ハチミツと合わせ、２のレモンオイルと合わせます。粗挽き黒コショウと粉山椒も加え、もう1度混ぜます。
4
１のトマトを、３のレモンオイルと合わせて、全体をザックリと混ぜます。冷蔵庫に入れて、しばらくなじむまで寝かせます。
5
４を器に盛り、パセリを散らします。
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