イチゴを使って簡単にティラミスを作ります。イチゴの代わりに、その季節の旬のフルーツに変えてもお楽しみ頂けます!
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糖質、脂質、塩分、コレステロール | ||||||||||||
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投稿日:|レシピID:17562 |
食材名 | 分量 | グループ |
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マスカルポーネチーズ (マスカルポーネチーズを使用) |
125g | |
いちご (ピュレ用) |
120g | |
いちご (飾り用) |
60g | |
ラカントS液状 | 40g | |
ラカントS液状 | 40g | |
ミント | 6枚 |
生クリームを泡だてすぎると、マスカルポーネチーズと混ざりにくくなるのでゆるめに泡立てましょう!ピュレを作るのが面倒な時は、イチゴジャムで代用できます。イチゴやラズベリーのリキュールを入れても美味。
1
飾り用に使用するイチゴ60gは、ヘタを切り、縦4等分に切っておく。生クリームは、7分立てくらいに、ゆるめに泡立てる。
2
イチゴ120gは、ヘタをとり、フードプロセッサーで荒いピュレ状にしラカント40gを加える。(包丁でみじん切りでも良い)
3
マスカルポーネをほぐし、ハンドミキサー又は、ホイッパーで空気を含ませるよう混ぜ、ラカント40gを加えさらに混ぜる。
4
③へ生クリームを加えしっかり切り混ぜる。器の底に、この生地を入れ、その上にイチゴピュレ、マスカルポーネの順に重ねる。
5
最後に飾り用のイチゴをのせ、あればミントやセルフィーユを飾る。出来上がり!
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