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苺のティラミス

イチゴを使って簡単にティラミスを作ります。イチゴの代わりに、その季節の旬のフルーツに変えてもお楽しみ頂けます!

苺のティラミス
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投稿者:
100gあたり:99kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(16)|お気に入りフォルダ登録数(3)
投稿日:|レシピID:17562
材料 
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64kcal(1人分)
食材名分量グループ
マスカルポーネチーズ
(マスカルポーネチーズを使用)
125g
いちご
(ピュレ用)
120g
いちご
(飾り用)
60g
ラカントS液状40g
ラカントS液状40g
ミント6枚
合計
384kcal
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調理のポイント

生クリームを泡だてすぎると、マスカルポーネチーズと混ざりにくくなるのでゆるめに泡立てましょう!ピュレを作るのが面倒な時は、イチゴジャムで代用できます。イチゴやラズベリーのリキュールを入れても美味。

1

飾り用に使用するイチゴ60gは、ヘタを切り、縦4等分に切っておく。生クリームは、7分立てくらいに、ゆるめに泡立てる。

2

イチゴ120gは、ヘタをとり、フードプロセッサーで荒いピュレ状にしラカント40gを加える。(包丁でみじん切りでも良い)

3

マスカルポーネをほぐし、ハンドミキサー又は、ホイッパーで空気を含ませるよう混ぜ、ラカント40gを加えさらに混ぜる。

4

③へ生クリームを加えしっかり切り混ぜる。器の底に、この生地を入れ、その上にイチゴピュレ、マスカルポーネの順に重ねる。

5

最後に飾り用のイチゴをのせ、あればミントやセルフィーユを飾る。出来上がり!

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