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ふわふわクレームダンジュ
生クリーム不使用ですが、ふわっと濃厚なクレームダンジュです。
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171kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| クリームチーズ | 60g | |
| ヨーグルト | 60g | |
| 絹ごし豆腐 | 40g | |
| たまご（白身） | 1個 | |
| ラズベリー | 40g | |
| 砂糖 | 10g |
合計
342kcal
お豆腐を入れたらミキサーで滑らかになるまでよく混ぜると口当たりが良くなります。
1
ボウルに室温に戻したクリームチーズを入れてミキサーで混ぜる。プレーンヨーグルトと豆腐を加えて滑らかになるまで混ぜる。
2
別のボールのに卵白を入れ、ミキサーでメレンゲ状に泡立てる。
3
１のボウルに２を加え、厚手のキッチンペーパーに入れて輪ゴムで結び、一晩冷蔵庫で水切りする。
4
お鍋にラズベリーと砂糖を入れて少しとろみが出るまで煮る。冷やしておく。
5
３をお皿にもり、４のソースをかける。
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