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蒸さない簡単!カボチャ豆乳プリン

秋の食材カボチャと、豆乳を合わせてプリンを作りました! シロップは黒蜜にし和風のプリンが出来上がり!

蒸さない簡単!カボチャ豆乳プリン
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投稿者:
100gあたり:64kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
印刷数(9)|お気に入りフォルダ登録数(9)
投稿日:|レシピID:16227
材料 
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79kcal(1人分)
食材名分量グループ
かぼちゃ200g
豆乳400cc
ラカントS顆粒50g
バニラエッセンス少々
ラム(酒)少々
黒蜜大さじ1
ゼラチン10g
60cc
合計
474kcal
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調理のポイント

フードプロセッサーがない場合は、マッシャー等で潰し、網などでこしましょう。

1

カボチャは種をとり、皮をむいて小さくカットしラップをしてレンジで3~4分加熱します。

2

ゼラチンは水を入れて軽く混ぜてからふやかします。

3

1のカボチャが柔らかくなったら豆乳とフードプロセッサーにかけます。 ※カボチャの形がなくなるまでかけましょう

4

3を鍋に移し、ラカントS顆粒、バニラエッセンス、ラム酒を加え混ぜます。

5

4が混ざったら2のゼラチンをレンジで20~30秒かけて溶かし、加えます。

6

氷の入ったボールやフライパンを用意し、5の鍋を氷の上に置き、あら熱をとります。とろみが出てくるまでヘラでかき混ぜます。

7

6を器に入れ2~3時間程、冷蔵庫で冷やし固めます。 ※容器にもよりますが、6~7個に分けられます。

8

7が冷やし固まったら、黒蜜をかけます。 完成です!

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