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チキンと里芋のトマト煮

これ、ウマ~♪と思わず言葉が出てしまう♪ とろっ~ネバッ!の里芋が美味しいチキンと里芋のトマト煮込みです イタリアン

チキンと里芋のトマト煮
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:16006
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)1枚
さといも(水煮)
(冷凍中サイズ)
9個
ぶなしめじ0.5パック
たまねぎ1個
にんにく1片
トマト(缶詰)1缶
ワイン(赤)大さじ2
コンソメ(固形)0.5個
ローリエ1枚
イタリアンパセリ1本
塩こしょう少々
合計
- kcal
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調理のポイント

里芋を使用します 赤ワインでコクを出しました トマト缶の汁気が2/3程度になる迄、じっくりと煮込みます スパゲティーやペンネと一緒に頂くと、トマトソースを最後まで楽しめます

1

鶏肉は洗いキッチンペーパーで水気を拭取ります フォークで万遍無く穴を空け、大き目一口大に切り、塩・コショウをします

2

フライパン大(ステン無水鍋)で、タマネギ・ニンニク(みじん切り)を炒めます ぶなしめじは石づきを取り洗い小房に分け

3

タマネギが透き通ってきたら、モモ肉の皮を下にして並べ入れ焼きます 両面色付くまで焼きます

4

トマト水煮・里芋・ブナシメジ・コンソメを加え、赤ワインを回し入れローリエを入れます 蓋をし弱火で約6分加熱します

5

軽く一混ぜし、塩・コショウで味を調えます イタリアンパセリを上に乗せます 再度、蓋をし弱火で5~6分加熱して

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2013/01/21 00:35

写真みてるだけでお腹がすいてきました。
里芋がこんなオシャレになるなんて!

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