なますグレープフルーツ風味
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
大根(皮むき) | 300g | |
にんじん | 50g | |
グレープフルーツ (3房) |
0g | |
グレープフルーツ (果汁100㏄) |
0g | |
レモン果汁 | 40cc | |
はちみつ | 大さじ1 | |
塩 | 小さじ1 |
1
大根、ニンジンは皮をむき千切りにし、1度水で洗います。ボールに入れ、塩の1/3を振って、サッともみ込みます。
2
しばらくそのままに。グレープフルーツ3房程の実を残して絞り100ccの果汁を取り、レモン汁とハチミツを合わせておきます。
3
置いておいた大根、ニンジンの水気をギュッと絞り、合わせた果汁に入れて和え、残しておいたグレープフルーツをほぐし加えます。
4
野菜に味がなじむまでしばらくおいてください。
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