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お豆腐とお野菜のヘルシーピリ辛そぼろ丼
お豆腐や葱、干し椎茸を使った とても旨みのあるヘルシーなそぼろです。このそぼろ丼に スープをつけて、簡単ランチに♪
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投稿者：hannoah
100gあたり：124kcal
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、脂質、コレステロール | |||||||||||
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| 投稿日：｜レシピID：13943 | ||||||||||||
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363kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 200g | |
| 長ねぎ | 7cm | |
| たまねぎ | 0.5個 | |
| 干ししいたけ | 3個 | |
| しょうゆ (干ししいたけ下味用) |
大さじ1 | |
| シロップ (干ししいたけ下味用梅シロップ) |
0.5g | |
| ごま油 (干ししいたけ下味用) |
小さじ1 | |
| コチュジャン | 大さじ1 | |
| シロップ (梅シロップ) |
大さじ1 | |
| しょうゆ | 大さじ1 | |
| ごま油 | 小さじ1 | |
| ごま（白） | 大さじ1 | |
| ごはん | 4杯 | |
| サニーレタス | 8枚 |
合計
1452kcal
材料は出来るだけ細かくみじん切りし、しっかり水気を飛ばすように炒めます。
1
葱、玉葱はみじん切りにします。豆腐はレンジに2分かけ(1000W)、水気をしっかり切って、細かくします。
2
干し椎茸は、水で戻しみじん切りにして、●の調味料であえておきます。
3
フライパンに、油をしき 2．をさっと炒めて、1．を加え、水分を飛ばすようにしっかり炒め、調味料をボールに合わます。
4
パラパラになったら、合わせた調味料を加えてさっと炒め合わせて出来上がりです。
5
器にご飯をよそい、手でちぎったサニーレタスをのせて、そぼろを盛り付けしていただきます。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
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