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大麦&オクラのチーズリゾット

大麦のプチプチ感の体脂肪を減らす役割があるチーズリゾット。植物繊維も入った濃厚な味でダイエットにお薦めです!

大麦&オクラのチーズリゾット
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投稿者:
100gあたり:222kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:13899
材料 
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366kcal(1人分)
食材名分量グループ
押麦2カップ
オクラ1袋
干ししいたけ8個
たまねぎ1個
ブルーチーズ50g
パルメザンチーズ大さじ10
コンソメ(顆粒)小さじ2
少々
ペッパー(黒)少々
オレガノ小さじ1
合計
1464kcal
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調理のポイント

オレガノは生のを使っておりますが、乾燥スパイスでもOKです。ブルーチーズがなくても粉チーズだけでも美味しいので、お好みでいれるか、濃厚にしたい場合は大さじ8ぐらい入れて下さい。 途中、焦げないように木べらでかき混ぜてください。

1

押し麦をざるに空けざっと水で洗い流す。同量の水で普通に炊く。椎茸は4等分に切る。おくらは厚めに斜め切り。

2

玉ねぎは1×2センチぐらいの大きさに切る。フライパンを中火で温める。サラダ油大さじ1を回し入れ玉ねぎを3分ほど炒める。

3

椎茸を入れて炒める。塩を少々入れ、しんなりしたら炊いた押し麦をを投入。

4

③に水をかぶる位入れて煮立ったら弱火で12分ほど煮る。

5

12分経ったらブルーチーズ、パルメザンチーズを入れチーズが溶けたらオクラを加え12分ほど弱火で煮込む。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/03/22 02:23

ブルーチーズがきいてそうですね!
私は好きです♪

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