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白菜麺&薄揚げ麺

白菜&薄揚げを麺に見立てたお料理です。 お腹も舌も大満足なのにとってもヘルシー☆ 優しい味がヤミつきになります。

白菜麺&薄揚げ麺
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100gあたり:19kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:13145
材料 
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237kcal(1人分)
食材名分量グループ
はくさい10枚
油揚げ1枚
もも肉(鶏、皮なし、生)50g
生しいたけ2個
長ねぎ1本
にんじん3cm
大根3cm
青ねぎ1本
かつおだし1000cc
日本酒大さじ1
しょうゆ小さじ1
みりん(本みりん)小さじ1
昆布茶小さじ2
少量
合計
474kcal
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調理のポイント

くたくたに煮ても、シャキシャキ感を残して煮ても、お好みでOKです。 白だしなどを使うと、もっと簡単に出来ます。

1

白菜の白い部分を繊維に沿ってうどんくらいの太さの細切りに、柔らかい部分をザク切りにします。 長ネギは斜め切りにします。

2

揚げに熱湯をかけ油抜きしてうどんくらいの太さの細切りにします。 大根はイチョウ切りにして2分チン。 青ネギは小口切り

3

鍋にかつお出汁~塩までを入れて、白菜&長ネギ~大根も入れて強火にかけ、沸騰したら鶏&揚げも入れて弱火~中火で煮ます。

4

塩で味をととのえ器に盛り、お好みで青ネギをかけて頂きます。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/01/26 15:27

写真でみたらうどんに見えるからビックリ!

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