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豆腐ハンバーグ
ジューシー！なのにヘルシー☆食べ応え大満足の豆腐ハンバーグに歯ごたえ満点のエリンギを添えていっただきま～す！（＾◇＾）
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239kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 木綿豆腐 | 80g | |
| あいびきミンチ | 15g | |
| たまねぎ | 15g | |
| にんじん | 7g | |
| ひじき | 10g | |
| 塩こしょう | 少量 | |
| たまご | 15g | |
| パン粉（乾燥） | 10g | |
| サラダ油 | 2g | |
| ブロッコリー | 20g | |
| エリンギ | 20g | |
| バター | 1g | |
| レタス | 30g | |
| トマト | 20g | |
| 大根 | 20g | |
| ポン酢 | 10g |
合計
239kcal
豆腐の水切りはしっかりと入念にやっておきましょう。
1
豆腐は網ざるに入れて水切りする。
2
たまねぎ、にんじんはみじん切り。ひじきは水で戻し、荒めのみじん切りにする。
3
①、②とあいびきミンチに塩こしょうとたまご、パン粉を良く混ぜる。
4
ブロッコリーは茹でる。
5
エリンギは縦に厚めに切る。
6
レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。トマトはくし形に切る。
7
フライパンにサラダ油をひいて③を焼く。
8
⑤をバターでいためる。
9
器に⑦、⑧、④、⑥を盛り合わせ、大根は卸して上に乗せポン酢をかけて食べる。
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