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味噌煮込みハンバーグ
和風ハンバーグ。お味噌で煮込んでみました。 味噌ダレは、お箸で食べる味噌煮込みハンバーグ。 これは相当イケますぞよ！
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488kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（牛） | 200g | |
| パン粉（乾燥） | 大さじ4 | Ａ |
| 牛乳 | 大さじ1 | Ａ |
| たまご | 0.5個 | Ａ |
| たまねぎ (みじん切り) |
0.5個 | Ｂ |
| バター (５～１０ｇ) |
5g | Ｂ |
| 塩 | 小さじ0.3 | Ｃ |
| こしょう | 少々 | Ｃ |
| 湯 | 400cc | Ｄ |
| だしの素 | 小さじ0.5 | Ｄ |
| 味噌（ペーストタイプ） | 15g | Ｄ |
| みりん（本みりん） | 大さじ1 | Ｄ |
| 砂糖 | 大さじ1 | Ｄ |
| しょうゆ | 小さじ0.25 | Ｄ |
| じゃがいも | 2個 | |
| にんじん(皮むき) | 0.5本 | |
| 長ねぎ | 1本 | |
| サラダ油 | 少々 |
合計
976kcal
パン粉の代わりにクラッカー３～４枚を砕いて使っても美味しいの。もちろん、パンの残りを使っても美味しいです。
1
Ａをボウルに入れてパン粉をふやかしておきます。
2
Ｂを１分１０秒チンして粗熱を取っておきます。
3
肉＆Ａ～Ｃを混ぜて捏ねてハンバーグの形にします。
4
フライパンにサラダ油を少量入れてハンバーグに、両面焦げ目をつけるように焼きます。
5
じゃがいもの皮を剥いて切り、人参の皮も剥いて切り、１分～１分２０秒チンしておきます。
6
ハンバーグの裏面を焼いている時に、長ネギを切ったものを横で焼き焦げ目をつけて長ネギだけ一旦取り出しておきます。
7
Ｄを入れてフタをして弱火で７～８分蒸し焼きにします。
8
じゃがいも＆人参＆長ネギを入れて更に２～３分フタをして煮ます。フタを取って中火でシャカシャカ揺すってタレを時々具材にかけ
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