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洋風★しらすdeちらし寿司

材料も「しらす」は簡単に手に入るので、おもてなしに、ここぞの時のお食事に、手軽な食材で豪華になるので、是非!

洋風★しらすdeちらし寿司
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投稿者:
100gあたり:213kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:11803
材料 
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189kcal(1人分)
食材名分量グループ
こめ(精白米)1合
料理酒大さじ1
こんぶ1枚
れんこん
(粗みじん切り)
45g
だしの素小さじ0.5
レモン果汁大さじ2
砂糖大さじ2
昆布茶小さじ2
しらす干し100g
マヨネーズ小さじ3
うなぎのタレ
(小さじ3~大さじ1)
小さじ3
ごま(白)小さじ3
しその葉
(~15枚 (みじん切り))
12枚
しらす干し大さじ2
きゅうり20g
かずのこ
(とびっこ)
30g
マヨネーズ小さじ2
うなぎのタレ
(小さじ1~2)
小さじ1
レモン
(スライス4枚)
20g
合計
1134kcal
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調理のポイント

牛乳パックを切ってセルクル代わりにするので、菱型にも、正方形にも、形はお好みで変えられます。 トッピングはまず「しらす」を置いてから、スプーンで「とびっこ」を置いていくとどんな模様でも簡単に作れます。大きいものから置いていくと簡単です

1

米&酒を炊飯器に入れて、少し少な目に水加減して上に出汁昆布を1枚のせて炊きます。

2

Aのレンコンを切って酢水に漬けて、あまり水けを切らずに顆粒出汁をかけてシリコンスチーマーで20~30秒チンします。

3

炊きあがったご飯に、混ぜておいたBをかけてレモン酢飯を作ります。

4

3に、混ぜておいたC&2のレンコン&Dをサックリ混ぜます。

5

きゅうりをピーラーで薄く切り、1番太い部分なら3分の2の幅になるように切り、リボンの形にしてピックで止めます。

6

牛乳パックを切ったものをセルクルにして、菱型にご飯を形作ります。(ぬれたキッチンペーパーでセルクルの内側を濡らしておくと

7

上を、しらす&とびっこ&5で飾り、型を外します。

8

お皿に、E&Fでデコレーションしたら完成です!

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