ふんわり炒めた卵に、トマトのフレッシュな酸味がおいしい~(*^.^*)
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| トマト (中) |
3個 | |
| たまご | 6個 | |
| 生クリーム | 大さじ3 | |
| バター | 5g | |
| 料理酒 (A) |
大さじ2 | |
| みりん(本みりん) (A) |
小さじ2 | |
| 砂糖 (A) |
大さじ1 | |
| しょうゆ (A) |
大さじ2 | |
| パセリ(生) (みじん切り 適宜) |
1g |
1
トマトはヘタを取り、1口大に切ります。
2
ボウルに卵を溶きほぐし、生クリームを加えて混ぜ合わせます。
3
フライパンにバターを溶かし、①のトマトを加えてサッと炒め、合わせたAを加えます。
4
ひと煮立ちしたら、②を流し入れ、大きくかき混ぜながら、ゆるゆるの半熟状にします。
5
器に③を盛り、パセリを散らします。

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