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塩麹♪旨味たっぷりの万能調味料

とっても簡単に出来たので上手く発酵するといなぁ~^ヮ^♪お料理が楽しみ~☆

塩麹♪旨味たっぷりの万能調味料
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投稿者:
100gあたり:124kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:11144
材料 
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114kcal(1人分)
食材名分量グループ
米こうじ200g
60g
200cc
合計
570kcal
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調理のポイント

1

麹を手で細かくする。

2

1に塩を加え混ぜわせる。

3

水を入れ更に、かき混ぜる

4

密閉容器に入れ、発酵してガスがでるのでフタは少しゆるめに閉める。

5

2~3日に1回ほど混ぜ、常温のまま1週間~10日ほど置きます。

6

10日程で水分が出て、ドロっとした状態になります。

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