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さばの味噌風煮
生姜をたっくさん入れて臭みをごまかす！！ みそは香り程度で、どっとかというと生姜煮かな？？
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479kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| さば | 2切れ | |
| しょうが (針) |
20g | Ａ |
| 水 | 100ml | Ａ |
| 日本酒 | 100ml | Ａ |
| 本みりん | 大さじ3 | Ａ |
| 味噌（ペーストタイプ） | 50g |
合計
958kcal
1
さばは皮に切りこみを入れて、ざるにのせ熱湯をまわしかけておく。 水気をペーパータオルでふき取る。
2
フライパンにＡの調味料をいれ、火にかける。沸騰したら、①のさばをいれアルミホイルでふたをし、5分程度煮る。
3
②にみそを入れて、アルミのふたをし5分程度加熱後、ふたをはずし煮汁が少なくなるまで煮詰めて完成。
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このレシピのバランス
