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メカジキのソテー
メカジキのソテーをくり～みぃ～粒マスタードソース仕立てにしました。
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360kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| めかじき | 2切れ | |
| 塩 | 少々 | |
| ペッパー | 少々 | |
| 薄力粉(衣用) | 大さじ2 | |
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| 水菜 | 1束 | |
| ホワイトソース | 150g | |
| 牛乳 | 50cc | |
| 粒入りマスタード | 30g | |
| 塩 | 少々 |
合計
720kcal
1
メカジキは２等分に切り、表裏に塩コショウして小麦粉をふります。水菜は洗って水分をとり程よい大きさに切っておきます。
2
フライパンにオリーブオイルをひいて、メカジキを両面ソテーしていきます。 その間にソースを作ります。
3
小なべにソースの材料を全ていれ、泡だて器等でよく混ぜ合わせてから弱火にかけてとろみがつくまで、混ぜます。
4
お皿の周りに、水菜を飾り真ん中にソースを敷き詰めて、ソテーしたメカジキを盛り付けて、上にも水菜を少し飾ったら完成です。
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