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甘エビと岩のりのクリーム リングイネ

甘エビと岩のりのわさびクリームリングイネとびっこ添え

甘エビと岩のりのクリーム リングイネ
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100gあたり: - kcal

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栄養価
控えめ  ※食材データが不足のため、表示できません。
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投稿日:|レシピID:10768
材料 
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- kcal(1人分)
食材名分量グループ
パスタ
(リングイネ)
100g
あまえび8尾
オリーブ油小さじ1
ブランデー大さじ1
生クリーム100cc
のり(岩のり)8g
練りわさび少々
のり(青のり)1g
とびっこ10g
合計
- kcal
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調理のポイント

1

有頭甘エビは、頭部と胴部に分け、胴部は殻をむいておく。

2

リングイネを茹でるお湯を沸かす。(塩の量は、お湯の量に対して1%) 沸いたら、リングイネを茹で始める。

3

フライパンにオリーブオイル、1の甘エビの頭部を入れ、つぶすように、香りを出しながら炒める。

4

強火にし、ブランデーを加え、アルコールを飛ばしたら、リングイネの茹で汁100ccと1の甘エビの胴部を入れる。

5

甘エビの胴部に火が通ってきたら、火を止め、甘エビの頭部を取り出す。

6

5に生クリーム、岩のり、練りわさびを入れ、味付けする。塩気が足りない場合は、塩を加えて調節する。

7

リングイネが茹で上がったら、水切りし、6に加え、ソースをからませる。盛り付け、とびっこ、青のりをトッピング。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/06/25 17:06

岩のりとわさび、普段使わないけど、合いそう(^◇^)

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