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雑穀米でティラミス♪
雑穀がコーヒーシロップを吸ってもっちり食感！雑穀の香ばしさとコーヒーの香ばしさで大人なティラミス♪(≧艸≦*)
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500kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| クリームチーズ (マスカルポーネチーズ) |
200g | |
| 生クリーム | 200cc | Ａ |
| グラニュー糖 | 30g | Ａ |
| たまご（黄身） | 2個 | Ｂ |
| グラニュー糖 | 30g | Ｂ |
| たまご（白身） | 1個 | Ｃ |
| グラニュー糖 | 15g | Ｃ |
| コーヒー | 小さじ2 | |
| 水 | 100cc | |
| ラム（酒） | 1g | |
| ココア（パウダー） | 少量 |
合計
2000kcal
1
水１００ccを鍋に入れ熱し沸騰したらインスタントコーヒーを入れ溶かす。火を消してラムを加えそのまま冷ます。
2
Aをボウルに入れ泡だて器で角が立つまでホイップする。出来たら冷蔵庫に入れておく。
3
次に違うボウルにBを入れ白っぽくなるまで混ぜる。出来たら次にCで固めのメレンゲを作る。
4
Bにマスカルポーネを加えよく混ぜ先に作っておいたAも加えてよく混ぜる。 最後にCを加えゴムベラでよく混ぜ合わす。
5
ガラスの器に手で崩した雑穀を敷き詰め、コーヒーシロップをスプーンで均等にかけ、その上にクリームを均等に乗せる。
6
その上にココアを茶漉しで降り掛け、その上にまたチーズクリームを乗せまたココアをかけて出来上がり。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
