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野沢菜とじゃこの和風ペペロンチーノ

いつもは高菜と作るこのパスタですが、野沢菜で代用してみたところ、これがなかなか、美味しくて♪

野沢菜とじゃこの和風ペペロンチーノ
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投稿者:
100gあたり:150kcal

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栄養価
控えめ 、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(0)
投稿日:|レシピID:10619
材料 
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789kcal(1人分)
食材名分量グループ
パスタ100g
のざわな1株
ベーコン1枚
ちりめんじゃこ大さじ1
にんにく
(みじん切り)
1片
鷹の爪1本
オリーブ油大さじ2
しょうゆ大さじ1
わさび(生)
(お好みで適量)
1g
昆布茶
(お好みで適量)
少々
のり(味付けのり)
(お好みで適量)
1g
ごま(乾)
(お好みで適量)
少々
合計
789kcal
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調理のポイント

1

鍋にたっぷりのお湯と1%の塩を入れ、火にかける。

2

フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて火にかける。

3

香りが立ったらじゃこ、ベーコンを順に炒め、最後に野沢菜を入れてさっと炒める。

4

沸騰した1にパスタを入れ、アルデンテに茹でる。

5

2に茹で汁(大匙1~2)を入れてよく乳化させる。

6

最後に味を見ながら醤油、お好みでわさびと昆布茶を隠し味程度に入れ、よく混ぜ合わせる。

7

6にパスタを入れて和え、お皿に盛りつけ、お好みで胡麻、海苔などをトッピングして出来上がり。

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