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シラスとあおさ海苔の出汁巻き玉子

シラスとあおさ海苔の出汁巻き玉子

シラスとあおさ海苔の出汁巻き玉子
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100gあたり:40kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分
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投稿日:|レシピID:10472
材料 
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132kcal(1人分)
食材名分量グループ
あおさ(乾)1g
こんぶ5g
かつお節13g
500cc
しらす干し10g
少々
薄口しょうゆ少々
みりん(本みりん)少々
たまご2個
合計
264kcal
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調理のポイント

1

あおさ海苔は、水で戻しておく。一番出汁をとる。

2

ボウルに玉子を割り入れ溶きほぐし、1で戻したあおさ海苔10g、一番出50cc、シラスを加え塩、薄口醤油、みりんで味付け。

3

卵焼き用のフライパンに、キッチンペーパーで分量外のサラダ油をしいて、 少しずつ2の卵液を流し入れる。

4

表面が少し固まりかけてきたところで、 向こう側から手前に1/3ずつ巻いていくという作業を3~4回繰り返す。

5

焼けたら、まな板にとってキッチンペーパー等で、形を整える。両端を切り落とし、好みの大きさに切り分け、盛り付ける。

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