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チキンカチャトーラ

忙しい時は煮込み料理を一度にたくさん作っておいて、アレンジしながらまいにちごはんに活用するのが定番なわが家です。

チキンカチャトーラ
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投稿者:
100gあたり:68kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(5)|お気に入りフォルダ登録数(1)
投稿日:|レシピID:10229
材料 
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292kcal(1人分)
食材名分量グループ
もも肉(鶏、生)1枚
たまねぎ
(大きいもの)
1個
にんじん1本
トマト(缶詰)2缶
くるみ
(5~6個)
30g

(トマトジュースでも可)
200cc
コンソメ(固形)2個
ローリエ1枚
オレガノ
(小さじ1/4)
0.75g
塩こしょう少々
砂糖
(ひとつまみ)
少々
オリーブ油大さじ1
合計
1168kcal
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調理のポイント

トマト缶にくるみを合わせると酸味が中和される気がしますとやっぱり酸味が和らぐ気がします。 1日目よりも2~3日後の方がさらにまろやかになる気がします。ただし今回はくるみの量がちょっと少なめだったので、効果はやや少なめかな?

1

下準備:鶏肉はひと口大、玉ねぎはくし切り、人参は乱切りにする。くるみは細かく刻むか、すり鉢で粗めにすっておく。

2

鍋にオイルを熱して、鶏肉の表面に焼き目をつけましょう。

3

そこへ残りの食材を投入~☆くるみもね。

4

ざっくり炒めて全体に油がまわったらトマト缶、スパイスなどを加えて、食材がとろんと柔らかくなるまで煮込んだらできあがり~♪

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できレポ

2015/10/07 11:34 

くるみがトマト煮に合うんですね。おいしかったです。

カロレピ!管理栄養士

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