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生姜たっぷり♪浅利ご飯

少し薄味ですが、生姜の風味がさっぱりと美味しい、初夏仕様の浅利ご飯をつくりました♪

生姜たっぷり♪浅利ご飯
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投稿者:
100gあたり:180kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、コレステロール
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投稿日:|レシピID:10174
材料 
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440kcal(1人分)
食材名分量グループ
こめ(精白米)2合
あさり(殻付き)300g
油揚げ0.5枚
しょうが1片
料理酒80cc
しょうゆ(薄口)小さじ1
しょうゆ小さじ1
少々
こんぶ
(だし昆布10cm角/1枚)
5g
万能ねぎ
(お好みで)
1g
合計
1320kcal
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調理のポイント

椎茸や人参、茗荷などを加えても美味しいと思います。

1

生姜は千切り、油揚げは湯通ししてスライスしておく。万能ねぎは小口切りに。

2

ご飯をとぎ、ザルにあげておく。浅利はしっかり砂抜きしておく。

3

小鍋に酒と浅利を入れ、蓋をして酒蒸しにする。浅利が全て口を開いたら火を止め、殻と身に分け、煮汁はしっかり冷ましておく。

4

炊飯器に2のお米と3の煮汁、Aの調味料を入れ、目盛まで水を注いだら油揚げと浅利を加えてスイッチを入れる。

5

炊きあがったら昆布を取り出し、生姜を加えて暫く蒸らし、お茶碗によそって万能ねぎを散らし、いただきます。

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コメント(喜びの声など)

inaさん 2012/06/04 13:38

お弁当おいしそう!
アサリご飯、食べたくなってきました。

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