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茄子のコチュジャン炒め丼

夏野菜がおいしいですね!茄子やトマトやズッキーニ。どれも太陽の味がして、食べるとパワーをもらえる気がします。

茄子のコチュジャン炒め丼
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投稿者:
100gあたり:116kcal

推薦
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栄養価
控えめ 糖質、コレステロール
印刷数(2)|お気に入りフォルダ登録数(4)
投稿日:|レシピID:10153
材料 
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277kcal(1人分)
食材名分量グループ
なす1本
豚肉100g
少々
こしょう少々
コチュジャン小さじ0.5
日本酒大さじ1
みりん(本みりん)大さじ1
しょうゆ小さじ1
オイスターソース小さじ1
合計
277kcal
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調理のポイント

豚肉に酒大1/2、塩ひとつまみ(分量外)を揉みこんでおくと、臭みがとれて柔らかい仕上がりになります。甘辛いコクのある味付けがポイントです。お好みでどんぶりにしてもおいしいです!

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下準備:茄子を7~8mmの半月切りにする。(A)の調味料を合わせておく。

2

フライパンにごま油大1(分量外)を熱したら、豚肉を炒めて軽く塩こしょうする。

3

茄子を加えて全体に火が通ったら、合わせ調味料を炒め合わせて完成☆

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できレポ

2014/07/27 21:34 

ご飯がすすむ味ですね。おいしかったです。

カロレピ!管理栄養士

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