タコの弾力ある歯ごたえと、きのこの食感が、好きだべー^-^
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
こめ(精白米) | 2合 | |
たこ | 100g | |
ぶなしめじ | 1パック | |
エリンギ | 1パック | |
バター | 大さじ1 | |
ワイン(白) | 大さじ2 | |
めんつゆ(三倍濃厚) (☆) |
大さじ2 | |
柚子こしょう (☆) |
小さじ1 | |
塩 (☆) |
小さじ1 |
1
鍋にバターを入れて火にかけ、とけてきたらタコを加え、塩少々(分量外)+白ワインでさっと炒め、一旦取り出す。
2
取り出した鍋に米を加え、透き通ってくるまで炒める。
3
☆の材料+白ワイン(大さじ1)を加えて軽く混ぜ、きのこを乗せ、ぴっちりフタをする。
4
強火→煮立ったら極弱火にして約10分→強火で10秒→タコを戻し入れてフタをして5分蒸らす。完成♪
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