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さつまいもの袋煮

おべんとうのおかずにも美味しいヘルシー煮物

さつまいもの袋煮
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投稿者:
100gあたり:67kcal

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栄養価
控えめ 糖質、脂質、塩分、コレステロール
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投稿日:|レシピID:9968
材料 
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123kcal(1人分)
食材名分量グループ
さつまいも120g
ひじき
(芽ひじき)
5g
油揚げ
(44g)
2枚
かんぴょう
(10㎝×4本)
20g
だし汁420ml
しょうゆ大さじ1
料理酒大さじ1
ラカントS顆粒大さじ2
さやいんげん
(15g)
3本
合計
492kcal
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調理のポイント

油揚げはいなり用のものを買い求めること。さつまいものかわりにかぼちゃなどにも変えても美味しくいただけます。

1

さつまいもは1.5cm角に切る。芽ひじきはぬるま湯で戻しておく。油揚げは袋状にして、油抜きをする。

2

いんげんは色良くゆで、斜め切りにする。

3

かんぴょうは10cm位の長さに切り、塩でもみぬるま湯につけておく。

4

ボウルにさつまいもとひじきを混ぜ、油揚げの中に詰め、かんぴょうで結ぶ。

5

鍋に煮汁をいれて沸騰したら、(4)をいれ落とし蓋をして弱火で煮含める。

6

(5)をお皿に盛り付け、いんげんを飾る。

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