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根菜ハンバーグ
お正月のあまったおせち料理で作る、根菜ハンバーグ。今回は、お正月料理のきんぴらごぼうや煮しめを使いハンバーグにアレンジ。
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投稿者：サラヤ株式会社
100gあたり： - kcal
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| 投稿日：｜レシピID：9952 | ||||||||||||
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- kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| ひき肉（合びき） (牛豚) |
240g | |
| かまぼこ (おせちの残り) |
25g | |
| さといも (煮しめの残り) |
60g | |
| れんこん (煮しめの残り) |
40g | |
| きんぴらごぼう (おせちの残り) |
60g | |
| こしょう | 0.8g | |
| サラダ油 (10ｇ) |
大さじ1 | |
| ウスターソース (30ｇ) |
大さじ2 | |
| ケチャップ (トマト）15ｇ) |
大さじ1 | |
| レタス (付け合せ) |
40g | |
| トマト (付け合せ) |
10g | |
| たまご (ゆで）付け合せ) |
25g |
合計
- kcal
きんぴらや煮しめにラカントＳを使用したこととして栄養価計算しています。エネルギーをたくさん減らすことはできませんでしたが、ソースを照り焼き風にし、ラカントＳを使うこともできます。
1
かまぼこ、れんこん、きんぴらごぼうをみじん切りにする。
2
さといもをつぶし、ひき肉と混ぜ合わせこねる。
3
（２）に（１）をくわえ、こしょうを振りよく混ぜ合わせる。
4
（３）を4等分し、適当な大きさ（小判型）に形作り、中央をくぼませる。
5
熱したフライパンに、サラダ油を敷き（４）をこんがりと焼く。
6
焼きあがったら、残りの肉汁にウスターソースとケチャップを入れ、煮たてる。
7
つけ合わせと一緒に盛りつけ、（６）のソースをかける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
