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切干大根と豚肉のからし炒め煮
切干大根と豚肉のからし炒め煮
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106kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 大根（切干しだいこん） | 30g | |
| にんじん | 20g | |
| 豚肉 | 80g | |
| めんつゆ（三倍濃厚） | 60cc | |
| 水 | 120cc | |
| からし（練り） | 5g | |
| 万能ねぎ | 3本 |
合計
318kcal
1
切干大根は、30分程水につけて戻し、水気をきっておく。
2
めんつゆ、水、練りからしは混ぜておく。
3
フライパンに分量外のサラダ油(大さじ１ほど)をしいて、千切り人参、豚肉薄切りを炒める。
4
全体が炒まったら、1の切干大根を投入し、2を加え炒め、蓋をして弱火にし、3分ほど煮込む。
5
4の蓋をとって、強火で水分を飛ばしながら、切干大根に汁を吸わせるようなイメージで、汁気がなくなるまで炒める。
6
盛り付け、万能ネギを散らす。
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