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野菜たっぷりショウガ風味のトマトスープ
野菜たっぷりショウガ風味のトマトスープ
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144kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| オリーブ油 | 大さじ1 | |
| しょうが | 1片 | |
| たまねぎ | 50g | |
| にんじん | 50g | |
| セロリ | 50g | |
| ベーコン | 50g | |
| ウインナー | 50g | |
| ホールトマト | 150g | |
| 水 | 600cc | |
| コンソメ（顆粒） | 5g | |
| ローリエ | 1枚 | |
| しょうが（おろし） | 小さじ1 | |
| 塩こしょう | 少々 | |
| しょうゆ | 少々 |
合計
576kcal
1
鍋に、ピュアオリーブオイル、ショウガのみじん切りを入れ、弱火で香りが出るまで炒める。
2
そこに、カットしたタマネギ、ニンジン、セロリを入れ、15分ほどじっくり炒める。
3
②にカットしたベーコン、ウィンナーを加え、軽く炒めたら、ホールトマトを手で潰しながら加え、全体に馴染むように炒める。
4
③に水、コンソメ、ローリエを入れ、 ふつふつ煮立ってきたら火を弱め、15分ほど煮込む
5
仕上げにおろしショウガを入れ、塩こしょうで味付けし、お好みで醤油を加える。
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