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豚コマでミートソース
お値打ちな豚コマをたたいて、お肉の味が味わえるミートソースをつくりましょ♪自分で作ったひき肉は、思った以上にフレッシュ！
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594kcal（１人分）
| 食材名 | 分量 | グループ |
|---|---|---|
| 豚こま切れ | 300g | |
| たまねぎ | 1個 | |
| にんじん | 0.5本 | |
| オリーブ油 | 大さじ2 | |
| ワイン（白） (なくてもよい) |
50cc | |
| トマト（缶詰） | 1缶 | Ａ |
| トマトジュース (なくてもよい) |
50cc | Ａ |
| 塩 | 小さじ1.5 | Ａ |
| こしょう | 少々 | Ａ |
| クレイジーソルト (普通の塩なら半量くらい) |
小さじ1 | Ａ |
| オレガノ (なくてもよい) |
少々 | Ａ |
| ローリエ | 1枚 | Ａ |
| バター (ひとかけ) |
10g |
合計
1188kcal
ホーロー鍋で煮込むと、ほっこりとした味に♪ショートパスタに合いますよ～。特にフジッリだと、あのクルクルとしたらせん状のみぞに具がよくからみます。もちろんフェトチーネやスパゲッティーニでもおいしい。良ければお試しくださいね♪
1
玉ねぎ、人参はフードプロセッサでみじん切り。豚コマはざっくりと切る。（食感を残すために大きめに）
2
弱火で熱した鍋にオリーブオイルと①の野菜を入れ、半量以下になるまで炒めたら、肉を加え中火で炒める。
3
白ワインと（A）を加えて１５分ほど煮込みバターを入れた後、塩こしょうで味を整える。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
