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そば揚げ
今日は日本酒呑みに捧げる一品『そば揚げ』。 しかもカレー風味。あまったそばが最高のつまみに変身です。
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カリッと色よく仕上げてね。（半端なところで引き上げると、湿気たようながんこな硬さが残ります）
1
１～２センチの油（分量外）を入れた鍋を熱し、そばを加える。
2
弱火でそば全体がしっかり色づくまで揚げる。小鍋にほんの少し油を引いて揚げていきます。油の量はこれ位で十分ですよ。
3
バットに上げ、熱いうちに塩・カレーパウダーをふりかける。
作ってみていかがでしたか？ぜひ皆さまのできレポをお寄せください。
このレシピのバランス
