この方法で固そうな肉でも、ものすごく柔らかくなります!
食材名 | 分量 | グループ |
---|---|---|
サーロイン(輸入牛) (オージーでOK) |
240g | |
かぼちゃ | 40g | |
ピーマン (中サイズ) |
1個 | |
チリソース (サルサソース) |
大さじ2 | |
キウイ | 1個 |
1
.キウイは皮を剥き細かく刻んでおく。爪楊枝を20本ほど束ねて、サーロインステーキの両面をまんべんなく刺す。
2
.「1」のステーキ肉にキウイを塗って冷蔵庫に30分置く。かぼちゃとピーマンは食べやすい大きさに切って焼いておく。
3
肉のキウイを水洗いで取り除き、余計な水分をペーパーでふく、塩コショウをしてフライパンでお好みの焼き具合にグリル。
4
お皿に野菜と肉を盛り付け、サルサソースをかければ完成!
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